ANICIA

Une Table Nature par le Chef François Gagnaire


Né en Haute-Loire en 1967, il a toujours su qu’il serait cuisinier.
Il s’est forgé chez les plus grands comme Alain Chapel, Pierre Gagnaire, ou encore Guy Lassausaie et Philippe Chavent, avant d’ouvrir avec sa femme Isabelle, son premier restaurant gastronomique au premier étage de l’Hôtel du Parc ****.

Récompensé d’une étoile au Guide Michelin en 2006 il reçoit en 2009, le titre de Chevalier de la Médaille de l’Ordre National du Mérite.
Au bout de quatorze ans, François Gagnaire prend son courage et son terroir sous les bras et part dans une nouvelle aventure à la dimension plus grande : Paris.

​Après un passage à l’Hôtel du Collectionneur en tant que Chef Exécutif, François pose ses valises et son terroir dans la rue du Cherche Midi
Il ouvre fin novembre 2015 son restaurant, Anicia.
On y découvre de nouvelles saveurs, des produits de qualité cuisinés avec gourmandise et raffinement par le Chef.
Ici, on se régale d’authenticité !